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材料:
0 x& y( F. i! N0 F' d% @急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片1 C' N- @7 y/ h8 m _( Z$ E
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調味醃料（帶子）：
) E; S2 ~0 [% o8 a' z9 C+ |生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料：
3 S) z% Z9 y/ z5 ?上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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$ D, R" S3 Z6 u' O& d$ P7 Q, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇4 e1 P8 E1 Q# V; x$ K4 _
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 N& {7 Q# Q3 Y2 \( z
% ~( o* c n3 l' `& y% ?8 x公仔箱論壇2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 M% R' _4 I
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# k: s$ Y* K3 R9 \! f
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* ]; _7 o! F) O0 m0 s" ?+ F( B* p
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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