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蛋3顆
; w$ Q4 ~6 C& V# Ttvb now,tvbnow,bttvb糖100克公仔箱論壇: i& p5 x, N! v4 `) S
牛奶450毫升' Z0 q8 H6 `. T
香草精（可省略）1茶匙
7 m( ~0 y( ^' J- B1 h7 p% G$ ytvb now,tvbnow,bttvb焦糖
1 c4 H3 U8 J# F0 o, [2 c公仔箱論壇砂糖80克
5 o( N, m6 x: ~4 Xtvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙
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所需時間： 45 分鐘
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$ f# \$ i6 z3 e0 `' o+ J& B/ p公仔箱論壇先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開2 l# G0 V/ u6 J- v& K
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( Z7 ?* Q1 I! Y$ G8 j, }" X焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內+ T: N2 z. z; e8 p! Y
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內tvb now,tvbnow,bttvb& b3 }( d+ ~$ \' g; O
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* g: `& K# F" D- w* ~公仔箱論壇將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 F' a* ]5 z& h6 U) X
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時( [/ d5 \' n" Y) q9 L
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( v5 U% {* K( R2 L' u9 _8 Lwww2.tvboxnow.com享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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