番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。* O9 z' f0 m1 M( J/ _& H' ~! `
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
) ?7 G# b3 L% z. x番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
2 n" w: c% r$ c這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，# ?: G8 j3 f( Y) q# T8 r
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸公仔箱論壇1 \6 o4 o) a7 ?6 }% {1 l' c( z4 U
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋公仔箱論壇- T5 J' h. W5 d
+ ]7 E" e4 A6 h% z3 Ewww2.tvboxnow.com2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 q6 |/ z( _2 d3 P. h
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滴餾一晚
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1 ^: r. K& Z: Y) _: A9 Z' j# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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