+ w$ ~8 x( Q0 [9 y材料: # ^+ c5 g% J+ y; T
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙6 K4 G' V/ E& [6 b
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調味醃料（雞扒）:
8 |' Q7 D+ M! G8 m3 P" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ? H; B1 @. ?+ {
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) u. X# A& @1 U- C1 C ^/ g1 Y- Fwww2.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇& W4 N+ S) [3 { q
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。; w# } r$ `: s# K# z9 Y
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2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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9 W! \$ D% m" l3 {. v( ^. t0 z+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。% }$ t5 o, p/ c9 |7 M
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4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb, b5 |" L7 s$ C4 f: c7 M& i
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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