[中式食譜] 瓜仔肉飯

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材料:碎醃瓜100g、絞肉300g、豬皮200g、紅蔥頭50g、薑末10g、白飯1碗公仔箱論壇1 f3 }; Y- b, `( l
調味料:米酒100cc、醬油50cc、二砂糖1大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉2小匙、甘草粉1小匙、水700cc
7 ~7 n# Y4 [0 Y0 ]- `& ewww2.tvboxnow.com做法
, W/ d; V0 ^8 l* ~2 |& W- T5 W1 h6 m1.先將紅蔥切末備用；豬皮切小丁備用。; |) S0 t0 k: N, Q2 g
2.熱一炒鍋，下作法1紅蔥頭末，用小火炸到金黃酥香後，將紅蔥酥撈起備用。
4 X/ f2 V  _. d5 m, z3 }tvb now,tvbnow,bttvb3.承上、同一鍋下絞肉、薑、豬皮末炒香後，下所有調味料炒香，並加水ooo煮30分鐘後，再下碎瓜煮20分鐘起鍋，最後拌入作法2紅蔥酥即可。