這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！tvb now,tvbnow,bttvb, P3 o' I+ q( ~$ L b6 F
5 F& E9 r, N! Mwww2.tvboxnow.com食材 （5 人份）
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* J# f; Y/ F+ ?/ t9 N8 P8 l: Y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉 800gtvb now,tvbnow,bttvb, i7 i4 B7 |0 z) j
洋蔥 1顆
. g* F& L8 \( V7 A. n8 nwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔 1根
1 L7 a/ Q7 ?$ |' `$ _. G# \% h; Bwww2.tvboxnow.com馬鈴薯 2顆
) L3 x3 }0 ]0 e& y+ Z9 [2 H新加坡咖哩（百勝廚）公仔箱論壇! d: t! s1 @9 F) K
7 r9 o$ P( w A作法
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1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
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" N, S; s5 \" q2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
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) R6 R) |7 Y$ a+ E r; B5 W3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
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4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: r0 ^0 v3 `: o3 D, `, Y
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，! n) s1 n; Y& D. Q
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ 公仔箱論壇+ _5 `" }$ s' M
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6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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