( a4 t3 t9 ]" w x1 u2 E, ^- {, J7 u; K材料:
1 j/ g& ?; a% C5 u- ltvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙3 D" c) A9 o2 o3 T( P
. w0 F5 t; @# u3 \; p2 E/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h' R; u; F. N8 b% ~0 Z4 r公仔箱論壇調味醃料（免治豬肉）： ! T3 ~( ?3 e; M! V* V% `2 e" i
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
! L' I# u$ D# q# P) m! y
( o, D& ]% \" ~% V- X6 l9 O. d2 Bwww2.tvboxnow.com) N- [! `1 s) L
蛋糊：
$ X8 a5 B& ^4 G4 K3 Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、粟粉2湯匙
/ G* R& t' p" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. ^0 ~; w/ W7 E# t3 A) j: e6 U( p
9 c1 d7 c) y3 a: Y, `. l# @www2.tvboxnow.com做法: www2.tvboxnow.com- Y1 v/ J8 w+ s! m9 }/ [. |
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
- Q$ ~. B/ Z' N- Y公仔箱論壇公仔箱論壇% `7 E( n* |4 c3 O7 R
2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。. J& z7 c8 v* X% Y+ S$ s! w J4 \
+ V k# R9 l' [/ T/ ^- h" g3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。; r# a i4 ?+ }/ e: g9 U
3 V# m9 ^. e% R; f- i. X# B9 j
4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
7 ~+ Z6 f$ R( M
, B5 J; Y9 e- ?% E: Wwww2.tvboxnow.com# r s) c! V- c U3 V+ P2 z0 y
|
發表於 2015-3-7 04:21 AM
| 