[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅www2.tvboxnow.com/ Q7 ~1 C& R5 `

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# e* y# `' X3 O! `5 O( A5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 www2.tvboxnow.com; g: T/ b; t7 B# O7 x6 d2 u/ i
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
0 N0 ~- _: g1 ^( C2 \5 O$ M(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
8 W/ V9 W4 q0 }* b( V& iwww2.tvboxnow.com(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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要　領
# e( g2 I2 p2 @& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。