有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
9 L3 o7 z) }1 ntvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
4 w: O3 w: X4 v1 |* z+ K這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。www2.tvboxnow.com v) u9 Y# A# x4 C, M% t% Y
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cream cheese
7 ~5 n! B# V4 L" Rwww2.tvboxnow.com銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇. e1 J: G8 {6 |/ U% _
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蛋黃, w) R& S6 s, v) [! i) N* K
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。) j& H- e7 p" L( _% ~
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藍莓果醬
7 T* o9 l4 I" m% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 v3 \) ? D3 ]+ D) [& v8 ~
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
) X! d i' M! ]6 ?, W J$ S; e& e公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。' D* P3 Z! ]0 P
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb( R$ D8 T6 w' S9 r' ^, S
餅底:公仔箱論壇4 \5 Y4 B& N. m+ E" e+ |
消化餅 10塊
7 V. b ?9 B6 g. |7 Q3 r& L. z$ W公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 ~- O1 i. t& w- y' y- h. L+ n
/ z/ g. r: P" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:4 k, p$ [" q' |) r8 r u6 `0 R
cream cheese 250克
4 ]0 p6 `- x; O# x$ [+ L蛋黃 3隻公仔箱論壇7 c8 A# z$ C, r0 }6 l+ c: @
魚膠粉 1滿湯匙
' c# W. P. C9 Pwww2.tvboxnow.com糖 4湯匙
$ R) [# h; @8 X# W- P1 h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
8 V3 C( K, r3 w7 T, C, R新鮮藍莓 半盒
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做法:2 V7 r5 u1 _, d: x7 y; V
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。www2.tvboxnow.com2 L+ m+ l0 |# Z" v0 {/ p
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
1 I; Z* U, D J* |9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。) }, A8 }8 [' B% b
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5 Q7 N4 @* B0 N6 ^
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇7 V. ~- `& I4 e9 p$ a) ^8 b- V# L6 k8 u
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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