位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 ' Z; ]9 |, u) O
/ z/ Y' L3 X( P' j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環士丹利街2 Q" ^% |9 s3 H; J7 j4 w
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以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。www2.tvboxnow.com' P" u2 h5 b9 I% M, m) e3 ]
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表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。) b/ ]0 |+ j k/ L. u( s
6 h! D7 A% N/ c. J公仔箱論壇毛蟹雲丹湯
- e3 z: U$ S+ B2 k/ ]2 rwww2.tvboxnow.com 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。" ?; p7 D6 P& z; c2 O
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& a& H- ]" u" {2 Y9 H1 v) Q# y4 J$ } 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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