韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 y2 [* z6 k, F( ^
# @0 ^2 r( T1 `6 I6 N+ `7 o2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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; _4 v# D6 O' S4 Y" k- Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁 12隻
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韭菜 一小把tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ b+ t9 y# @- I5 n! s6 t! w
青蔥 一根www2.tvboxnow.com. x7 `8 i! G I+ x
胡蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb( `& ]% {6 o" g
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煎餅沾醬公仔箱論壇+ M2 E2 P7 o1 u
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韓式辣椒醬 100g
* m6 w& o2 E* \. d3 U/ \. l: mwww2.tvboxnow.com醋 50cc
% ^. X) {( a& z+ ]2 w+ S8 F, b6 i& c公仔箱論壇檸檬汁 1大匙
U$ r4 |) O+ V* e; u; \6 ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1大匙
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芝麻油 1大匙2 a. p; _/ N$ e: O: c* ? L
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麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 b: w, F0 n; b
6 J f8 y! h. K1 v( K5 M公仔箱論壇低筋麵粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' S; {4 H: L" Y( h0 U% X' I0 O
蓬萊米粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' ]2 S3 g5 U9 Q6 Y9 z
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作法
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
6 f F' A6 o, y7 } w: H" C" @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 n3 Q& C( l6 A8 [& Z0 P
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ P. |- H7 R. c8 B& V0 S
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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5 J, t& m+ ^" G5 o1 {+ L8 j# p/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 ; L+ R5 W: x, T# U( f n* P
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. V9 J6 O( G) [ ^
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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8 f7 ^9 t, x4 N* V. s4 w/ d公仔箱論壇7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 www2.tvboxnow.com! w* O9 |+ Z; C* r, S( n
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% c9 e3 s" m. z% _
# ^# z7 s7 _% |# v9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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) h$ t7 Y0 h( w% G E6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!, U ]" m) P/ m$ O
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v) ^8 F8 E0 M% r; b1 qtvb now,tvbnow,bttvb小撇步, _8 y2 X; g0 U/ u% U- e
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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