韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
4 F1 K- O( a" ]7 \9 R4 D% t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, _! d; b: m3 O
食材
) i% D. Q C3 N. P& n \公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" G. x0 s* o. n/ [
鮮蝦仁 12隻
3 `% I; u2 V, N, p& `公仔箱論壇小捲 1隻
$ y6 L! d, z$ D韭菜 一小把www2.tvboxnow.com. G. n7 e# y. g
青蔥 一根
6 U: n- V! {) E4 w胡蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb- u0 ^& P( `5 L" U' Z$ r! ~
' J) H4 s$ v% q F, F9 C煎餅沾醬
! ]5 {* w$ [: w4 {4 l8 I公仔箱論壇9 o9 U: M5 }) Y! f- E s n7 b
韓式辣椒醬 100g
$ V, X; F0 i4 Z# V+ W醋 50cc
$ ?0 o8 J5 t# b4 U) G公仔箱論壇檸檬汁 1大匙www2.tvboxnow.com3 o5 ^5 c2 ~7 m& C
砂糖 1大匙* P7 o: {/ q7 p& w! E" X( |: Z
蒜泥 1小匙
$ H* p: P- p+ J- T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 1大匙, k6 |9 m8 I- T# Y( q
公仔箱論壇0 \& {/ l, ^1 t- F$ y. o. x
麵糊
$ `; u: x% o% Y+ T! T u) Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 ^6 u9 w9 s: X
低筋麵粉 100g
( U* W2 j b$ M* F! y$ `公仔箱論壇蓬萊米粉 30g
3 v' D$ z; R4 P. r" v' Z i蛋 1顆www2.tvboxnow.com- ]/ P0 V' ~( q0 G. e1 X" u1 |
水 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* Y3 i e) a$ @
鹽 少許
% f( t* w0 Y, B' |6 o3 c公仔箱論壇- r% ^0 {; H" }3 e8 x
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 h" h( P" A7 C; a4 ~, C
( p @/ O- e. G1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。www2.tvboxnow.com) M8 W3 `: h) v* x6 r' N
tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ A8 u5 ]( x5 `$ G! y
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
: \$ v& a9 w7 W: ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 V# {% C! Q$ k# X0 v
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b. b1 b0 l# |+ z: j5 T/ D8 L* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' ?* Y7 d& O* Y" g. t! P0 g
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 - P. D z Z3 {4 Q7 S T. z
) q- U5 _3 u' k) iwww2.tvboxnow.com5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb% c& T+ F2 d: Y
; Q" I5 U3 T) o' s9 v公仔箱論壇6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
) T! ~& q1 K" l6 G* b( {www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, _) I% W# g# U! S' `0 X% T7 c
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 : F# o0 s1 h1 r9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ b" A' \! U; J
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 # h( o+ k/ y4 Q' P2 ~; K+ O
公仔箱論壇5 L6 S2 ~, c6 O+ K+ Y
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... ( U9 T4 L- C5 y& p5 L* l5 s
公仔箱論壇4 L1 m0 e5 ~( g1 `8 p$ k+ t
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。1 {8 R }: @/ E- h: j! @1 S/ a+ E
- C. \( _( V2 @11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- E7 Y, q; r
公仔箱論壇7 ?9 E$ G$ w: W) g# ]3 Q7 z$ z. I
) j% G4 h/ k& y9 {( v0 H6 y公仔箱論壇小撇步公仔箱論壇8 F: }) n& A D1 L+ W x% |# _4 a
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 