喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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5 W' @# I* e6 c0 c, E8 ^. C5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材公仔箱論壇. K+ Y0 c5 L, \7 F
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韓式泡菜 適量公仔箱論壇( U4 l) e5 d: V) T
板豆腐 3-5片公仔箱論壇+ f1 K! c5 W8 a2 U
蛤蜊 6顆
b" Y* g( n7 _; m& F高湯 適量+ p( ]4 H( h! K' n# U
韓式辣椒醬 1匙
) ]8 U7 w- B, q( B* Lwww2.tvboxnow.com海鹽 少許
+ a9 A6 d+ t( m/ ]/ C+ [- F5 Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
$ o3 }' c0 J% O- L& Z# A. |tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇6 M$ N3 u& d1 S ~9 n$ Z
) y: ^4 r8 R7 t/ j+ c配菜
* [* a, K6 Q! |8 a7 R# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- C; Y$ y# l! e% P4 V! H7 Q
鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# ^: w8 I* W8 f: G5 `
美白菇 適量
: e2 K) T# G' W( g3 o玉米筍 3根www2.tvboxnow.com% E$ R( w& z3 p7 e" T, s
山茼蒿 少許
. ]4 k; o- c# o0 ]青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb4 `( z6 ^* o1 J% y
胡蘿蔔片 2片
$ L6 x2 K1 K# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) Y+ M/ G! i i: s) U/ V: C
作法tvb now,tvbnow,bttvb- a; x4 B2 W- I4 `- l# W& V
# [# V- g0 a# X) s0 o6 a9 d3 Swww2.tvboxnow.com1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。+ y: G( O; I9 o5 q* {* W3 G% f
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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% m( K- S, v' w2 mwww2.tvboxnow.com4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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1 c8 Y, j- [1 X/ `公仔箱論壇5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb Q( w& T k7 f8 I3 _3 g
4 b2 ~' F5 w8 y' W& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 L- C" |4 v
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。www2.tvboxnow.com; j$ v4 `4 n8 e
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步
' @' [$ `5 U0 z5 d8 G, q. ]5 htvb now,tvbnow,bttvb1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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