喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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! A- J3 T! |: a! J% h) H, a公仔箱論壇食材
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蛤蜊 6顆www2.tvboxnow.com4 l- z% w: X8 W
高湯 適量www2.tvboxnow.com5 u6 E( z9 n5 q' g% @3 F
韓式辣椒醬 1匙
! o; A- p6 y. uwww2.tvboxnow.com海鹽 少許( k+ a: m- m9 M; `5 p
雞蛋 1顆www2.tvboxnow.com- r' h% m! G' F
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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美白菇 適量6 a% ]7 ~: L& ]* a! @) L0 i; Y
玉米筍 3根1 W0 F# d; E( Q
山茼蒿 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- V1 n. u$ u% U- {3 V: L
青蔥 1根
% B. D8 U O O: X* ^www2.tvboxnow.com胡蘿蔔片 2片
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作法公仔箱論壇+ ~- m6 V/ X/ ^; {5 r- w
7 l9 v P' P }) }# K7 awww2.tvboxnow.com1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! www2.tvboxnow.com8 W) n( Q- u: }/ y9 o, o9 \
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
& ?2 ?! F$ D5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n M" Z; B) C# Dwww2.tvboxnow.com5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 L& q) V/ A
$ n1 `% V6 x! `6 N7 ?" B公仔箱論壇9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 D; n) e3 z& h" p% Q. m2 _
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4 g. C: ~0 M0 d [& q* C2 O4 E' p6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步! K/ N$ K0 s2 L& d9 O
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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