水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# A7 r" |# [: x$ A& k
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb! p1 G+ u& M G5 w( R- i
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 l1 I V0 F' i9 x u
/ p$ D( r$ ^7 C X: l- j5 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb# M& [+ H9 o2 ~9 V& Q
紫心地瓜 1條
9 l/ h( k* X" t% ]) e6 btvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜 等重
" @8 d7 D% a% O8 f水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 q$ Q& L0 N$ O: b B
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
' {) K# U$ f" R9 i0 Q公仔箱論壇芝麻(裝飾用) 適量
; B! q K! K) d: i" J0 j水、薑、黑糖(湯汁) 適量tvb now,tvbnow,bttvb- e6 H8 t% U0 \
% a3 _, D5 I6 d: Z8 m1 {) E i4 {作法
) a C- ]7 Z9 f5 T# i n: g7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 R! l- {* j: S: q6 q
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 A, a' X8 t8 E2 i; s
1 H, W- {* a6 q( O/ |: F7 `7 lwww2.tvboxnow.com3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)www2.tvboxnow.com7 k9 |1 P9 ]; D- D* X
: d2 C" r. ?* q: _www2.tvboxnow.com5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% L4 a2 L5 E
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 X" @0 O( h" t, R
) l: O4 }' k# ^, z) |" Hwww2.tvboxnow.com7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。www2.tvboxnow.com9 B7 v/ I! R! [4 x) Z8 p6 I, F2 }
$ Q5 {/ o1 b/ t' a$ A+ ?2 A- Ttvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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1 @! v2 _8 R# i5 {: xtvb now,tvbnow,bttvb10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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: H8 k* P& r8 r# S+ g公仔箱論壇南瓜造型
: O# S3 y) O+ }0 | 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。* ]: C2 s% _' E. Y1 m0 K
0 i0 c) W" M v+ f! _( M胡蘿蔔造型公仔箱論壇 a: n4 a$ o& [) s2 j& m4 ^. j T
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型公仔箱論壇! G6 y3 ~+ g3 j/ d0 H3 i2 x
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。www2.tvboxnow.com+ N' N3 a- F4 \, L: Q9 g
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; x7 ]) q3 Z2 R公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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