日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。公仔箱論壇$ |, v2 O5 ]2 _( m( |
) G, X5 K ?$ x& v3 B( o% h5 S公仔箱論壇食材 （3 人份）
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其他
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0 p. \& m1 B- C6 l6 A公仔箱論壇豬絞肉 150公克www2.tvboxnow.com, H* }- W, t0 ]' @6 m4 j
金針菇細丁 100公克3 n1 Z. y3 w6 y" C
蔥末 1杯公仔箱論壇: Y; m% R' @( z' a5 u
薑泥 1大匙0 y# P; u% J" u& l- i& N
蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k. Y" n: J8 W+ G1 ? t
香油 1小匙
9 U6 P( [: |% Z mwww2.tvboxnow.com胡椒粉 1小匙
6 X6 z: F' r9 `% }- y S% s Y塩 1小撮
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) P' ~1 l* y; w4 k U' T5 N1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb: d( a9 b2 E3 H0 x
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。4 p# `5 j" D5 L6 U3 [( h
8 O6 Z t& X5 Xwww2.tvboxnow.com5. 中大火蒸15分鐘。) x8 A1 f" Z9 \+ B3 [" ]
5 E6 H6 s8 l3 r1 q. ]8 _ l) Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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