沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！www2.tvboxnow.com9 F2 _* N3 g3 Q# n* O( V i
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
- N, f/ u3 m2 utvb now,tvbnow,bttvb剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇, w' `( B; c9 y, c* S6 x V. z
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 F$ m) k+ s# \
; U+ L. ?1 s1 K$ J' `$ n( n5 Ptvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇; F4 x1 o: m ?: ]/ @5 c6 ~
8 ?1 O4 k# z. qtvb now,tvbnow,bttvb派皮tvb now,tvbnow,bttvb8 ]* B# w/ s: {6 L4 q. k1 t; n
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蛋黃 2個5 B6 I3 N- b* m- d
奶油 140gwww2.tvboxnow.com( {! w0 a) P' |! Q K- A9 g
水 50ml
$ T2 f+ Z3 `+ b7 ^ T3 `! |+ {中筋麵粉 200gwww2.tvboxnow.com3 M+ |5 q' G; T3 m w3 P% m& d, R
* G9 r8 [5 @( [' Z* C, x/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡公仔箱論壇( R7 h: {- X- H- X& t5 i8 W
# b* L6 d. _& ^0 T# h公仔箱論壇蘋果 2顆
6 e( f6 a, P/ M5 m- p$ t+ owww2.tvboxnow.com檸檬 1/2顆公仔箱論壇6 N5 `7 `7 M: p) B" {) x' F/ w
砂糖 20g
% ~& d" z% ^0 B' ~9 Z公仔箱論壇麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' _- r$ a5 K
% L U) a& g9 J ^$ }tvb now,tvbnow,bttvb作法www2.tvboxnow.com% O; N( a/ R: E! q# ?. t
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。9 d8 r2 B7 x) @
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2. 麵粉過篩。
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6 s& [9 h9 \7 k. {6 i* w* g0 ?3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）, ?# \0 X7 O( c8 i
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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{4 R" i: g0 m: s8 X. V7 |7 S) P6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）! j, n) {! }* s, k8 A* D& c7 F! C
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
$ l) _9 A1 L2 m) ?+ }1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {& |# N, U/ V! u, G8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 . A. D4 C& w+ j
6 M. ?9 Z: [+ Htvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！
; n U+ O( m, t$ {, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 P4 x: H( X7 _& p5 ~( F
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。+ \& @# _+ W, y" f. P9 }" i
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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: d5 w5 H+ b! b5 L12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。( G6 U4 ~1 K7 m2 a' C5 e
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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