材料：' C4 g: i1 }% p0 g6 R
竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb; I o( z' ~4 I: n$ S& A
粗芦笋 100克
/ V; I' ]* x$ c1 @& Uwww2.tvboxnow.com鲜贝 100克www2.tvboxnow.com/ y5 \/ B7 t4 c: o
, n& y* w, q2 u4 q! Cwww2.tvboxnow.com调味:
. R6 t o. M7 N# d3 s0 Q公仔箱論壇鸡精粉 适量" h1 \; h- a6 k* P
水 200毫升
: r7 n& n5 y9 g8 I5 C+ k; K6 J! Mtvb now,tvbnow,bttvb芡粉 适量
1 b, @* K; _6 e( u' M- c t! F a6 A, btvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴
1 a' Y# e/ S! a, B# F5 x. I) _8 V) D
2 W& m; n* v" L$ y4 h# ~7 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:5 B" Q4 X: p% l4 D1 G" v
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
% `5 L1 T/ k7 P1 J. W( I鲜贝冲水沥干.
8 J" X y x9 W1 c8 n公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
7 j1 |7 \4 _, W. D$ ^6 ]% }" i- itvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb4 G' L# _2 j7 W; {. a
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
1 j7 L9 j; _; w/ h5 c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
# G* d4 O/ R* s4 a$ gtvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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+ v+ m7 x. a7 C! f; P, p小贴士:公仔箱論壇" \4 T6 x& b$ \% }/ O* H" j. y( ^5 ^" Q
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. www2.tvboxnow.com3 Z- J$ D- R0 y, o1 A* ]# a+ J/ e
Bamboo Fungus with Asparagus
8 n' o# C5 n$ s/ C3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Y$ S( Q5 U5 U: t6 q
Ingredients:www2.tvboxnow.com6 Z$ G H# \9 R1 R4 S2 |2 s
Bamboo Fungus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb7 p' G* ?3 |. `% `( K2 _
Thick Asparagus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 h3 u E3 K, ]7 o/ W$ Q
Scallop 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: N9 e3 y) Y& I$ A
6 g7 C$ m2 ^4 X {, ASeasoning:/ z7 C0 I/ ^8 U8 z5 C9 z/ C
Chicken Powder to taste
8 V$ u+ f4 F/ k; q1 q* [4 @tvb now,tvbnow,bttvbWater 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [ S$ n" y+ G& R
Corn Starch a little
3 z! D: K3 c6 D6 r3 N* MOil few dropstvb now,tvbnow,bttvb. f4 T! P) a3 p( }
' }- d% B- T8 m e3 o$ `+ ?tvb now,tvbnow,bttvbMethod:
' a" A2 J9 O, R) [( s" I7 N& ?& @Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
1 o4 P( x% b& K( U% z2 }9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.8 }' U$ |) O% B, y6 B4 t4 X" d6 z
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb# \& z* a& m, d4 I4 b2 w
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
; k4 A L' ]3 ?www2.tvboxnow.comCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
9 C7 Q1 @+ F: R: Q, M+ nThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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