[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻7 P- ^6 B$ s, J& @8 A% M
酸乳酪1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 j. U6 m) f
檸檬皮1/2茶匙
/ q# p4 j5 Q% R% H# k) c$ t$ ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
& i2 l: _1 v5 g* b' u$ ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉2茶匙公仔箱論壇& m8 Z! u0 n# \. w7 s" Y. R
胡椒粉1/8茶匙www2.tvboxnow.com4 J& y+ ?; q; F) m9 E
薑茸1茶匙
) k' V) I( H, t3 k) s6 Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙
- y8 i4 [" k( E& l1 j! E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸1茶匙 ' X  h9 R( u5 u2 ?
  
7 y3 q. ~; x' W- k. ~5 O7 ]製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。2 V  M7 J& W! \6 [' U5 m
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
7 \) C" g) e  i- g9 Z3 f0 [+ A9 _3 J2 M3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。