[中式食譜] 臘肉炒鮮蔬

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食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80ccwww2.tvboxnow.com+ n+ }9 x7 p1 z, l5 Z

# B9 t1 j5 ?9 o% ?, N& f$ ~臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
* G2 Y; t, q0 E9 y. d取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
- w3 f- e. V+ T9 B/ }. e. ~' T待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
. g1 X) _/ {! B$ |" Z. _公仔箱論壇待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
% }& a+ |; X  H+ ~) p下清水及醬油翻炒至水份收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ h2 L$ I0 e' g0 E) c" h
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成