[中式食譜] 碧海龍蝦球

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+ J$ N2 N! X8 E4 M7 J5 k7 i- t: g材料:     
! {' Z# N) s* i: K( ?. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯5 |) ?4 W( r% s6 {

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調味:     
* h' U5 e& u0 W, i/ @3 Q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
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& G( I* _4 L. J' Iwww2.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇) l; o# `6 f9 m. v) d5 k# }
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇* s7 U, L% G% i( X5 c) l
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2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: P0 ^: q. u' [
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
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