[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。' C$ |8 o3 j  j7 s  M. @

+ G9 a" q) y; S8 s; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統地道美食
- E, C4 D2 i6 Mwww2.tvboxnow.com根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。tvb now,tvbnow,bttvb$ |: [* Z9 b1 ^0 n) W; g: b

& u& {/ \3 A& C1 Pwww2.tvboxnow.com香蒜牛油焗田螺2 \; H5 G7 x9 y9 P# G+ J
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇+ o  {1 X7 C1 j' `
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁公仔箱論壇" t: m+ Z' j& _& A% |* O$ B" W2 y+ w! T
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; B2 \( B; I* a

0 B2 g  K: D3 |0 J- S1 {! k& U4 X4 u' z龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄4 `( `  O" d, A7 \) C( A9 ~' k$ x
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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Crepes Suzette公仔箱論壇( ~: h+ Q! d# a
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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8 h) I) E- `3 e( V& T「法國滋味遊」自助晚餐
; z6 p: A5 [! m% x; T公仔箱論壇供應期：5月1日至6月30日www2.tvboxnow.com$ }! R1 D  g" V' l
供應時間：晚上6時至9時30分
+ {0 \- \. T; D9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）) K$ P9 b4 @) k1 E; E0 j6 {
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
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