每年5月正是法國踏入初春的季節,別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛,其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」,以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣,也來湊熱鬧,由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐,無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。$ [; D9 m8 I# ?" g' f( i- K
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傳統地道美食
! V* ~ Q6 m2 u3 n: E" Q8 {1 Uwww2.tvboxnow.com根據餐廳大廚表示,法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一,正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材,釀入鮮甜肉厚的田螺內,炮製出香蒜牛油焗田螺。此外,由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱,大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意,引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝,將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒,便能溢出甘香油脂,入口豐腴,再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬,令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等,讓大家吃個痛快。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 L4 @" h& g/ S* K
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香蒜牛油焗田螺
: A2 v2 y) b, {tvb now,tvbnow,bttvb以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內,帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb* V0 x0 b' c: ^% L# L" G
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
1 P+ K4 R6 G4 B0 `鵝肝只以大火快速一燒,便溢出甘香油脂,入口豐腴,再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬,層次感豐富。
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) v# z0 V+ s6 E% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
7 x% e* L! }- i. ? v魚柳火候控制得宜,吃起來幼嫩又有鮮味,配以黑橄欖醬燴番茄,感覺不油不膩。4 P# y" {9 u; B9 D
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Crepes Suzettewww2.tvboxnow.com2 f+ U. M' c1 ^: Q- D/ A
選用Grand Marnier橙酒製成,入口帶一絲絲香橙的酸甜,加上即叫即製,保證新鮮。
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( G" w e6 L% u, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb# x# W# c6 E- I. r
供應期:5月1日至6月30日) }0 c( c! p1 A) w
供應時間:晚上6時至9時30分( y) O8 ?' N5 s8 T2 o
價錢:成人$408、長者$278、小童$238(星期一至四)
! Z r4 w2 ^5 b" b6 o* I4 y# P5 j成人$448、長者$318、小童$278(星期五至日、公眾假期及其前夕)
9 A; d# q7 c" D5 x) B6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*另收加一服務費 |