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材料: www2.tvboxnow.com& L: K( V; m2 `8 ?) M+ q0 w
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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/ i3 D; a8 R( p1 U) H1 Y" X4 M3 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）：
, E! a* l9 b# ]4 h" H! E# a2 `4 z生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
+ ?8 ~ k' F- l9 U z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 {* `' {3 @0 d/ }" X o2 V
0 S# d; F9 C# j7 n: k汁料： www2.tvboxnow.com* b* `% a. y; V/ R
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# K9 u2 L9 U. k
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* z3 x( o$ L* _2 p4 _( n+ o Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
; X# n# ?+ f; p" g7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 K% g# u4 j0 C
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇& T! B- K2 u' @) ^2 F1 J5 _
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。) K$ u4 \8 R& t
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t- s h+ C9 e2 t' o
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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