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材料:
' c' i+ G% ~& j# a雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙www2.tvboxnow.com2 k8 O& {7 Z1 g# L9 p
) I1 T9 Y( k$ P V4 { Q$ ^5 |做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 A- z5 e& k+ J8 r# u( [
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: H+ J- W; E. v' l0 ]& `2 B
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。www2.tvboxnow.com2 p4 a* r3 A) e5 y( r1 u
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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* P' Y* L$ E8 @' {% b. ?4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。公仔箱論壇 ?2 T: y5 N3 n' }% P, t
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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