[健康資訊] 抗糖尿、去水腫！ 青瓜還有甚麼營養價值？

soforlee

* i) q3 s( I* ^/ I; u& ^9 i公仔箱論壇
- b+ Q( F: e( J* z7 Gtvb now,tvbnow,bttvb, w5 `, H6 }: r6 Z
公仔箱論壇3 X7 P  _$ c/ I9 k: ?2 |
青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。
5 f$ ^4 S$ y6 }8 ^/ p* r" c& q改善便秘
+ ~/ |/ h+ L: p4 l# |
% x+ s* Y. K" v+ u4 H青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。www2.tvboxnow.com3 C7 b' L6 H' c$ P0 Q. y$ E. B
抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ @4 c! I# l1 k/ D

! K% {0 H6 ?5 C% n2 I" {! Q# `8 Y而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。
/ v. J, p) ~; t* G0 j1 f* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y6 r3 o2 @2 e  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去水腫
) S9 Y0 b+ j3 o" htvb now,tvbnow,bttvb+ M0 J8 E- n( F& b1 U
青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。
) w3 J6 ?$ v  b. P1 S, Y  T抗糖尿
4 P! w0 v9 r% b& m9 v$ \tvb now,tvbnow,bttvb. z$ X, F' Q2 o; M  G1 N
作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。
# v2 b4 D0 ?* {0 L, Ttvb now,tvbnow,bttvb但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。tvb now,tvbnow,bttvb  h: @; [( j% E; c