材料:( m* y" U3 v" s3 }; U/ Q% h! f8 f
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
& H9 r e. b/ M9 c, hb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
- @8 b" a3 }6 R4 P4 J/ `5 mc 檸檬汁 3大匙
8 v' U$ W+ `0 _% _) ]9 H7 {- ~' J/ z公仔箱論壇d 橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, H8 t) z" k# A+ C+ n! C4 {
e 乾的Oregano葉 4小匙
0 x+ _/ f/ h- i6 p7 N7 r6 s! C6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙 www2.tvboxnow.com. [7 s; L1 l1 u2 H
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
$ k+ i* m: ^9 m6 q公仔箱論壇8 j: \: B. u z+ l, c) y
: d, \; d) b2 Q/ i \3 ^公仔箱論壇做法
; n4 t, Q# ?9 O- i# F: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 S) ^' X' j
1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. www2.tvboxnow.com( r4 k- k' |, c3 k% K1 Z/ D
$ G0 |, r& w9 n/ C. Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
& t' m0 b/ n% }; W/ ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 f4 d- @0 D0 Y7 Q
3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
% f5 E" A1 }) x) n公仔箱論壇
, N( w3 Z- `9 Q+ u/ ` e6 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.www2.tvboxnow.com9 [* s6 A. b2 c# V2 ?$ f9 ^
公仔箱論壇1 x" Z% p' a& P
5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
- i% V8 T1 f% Y8 y7 _; ~; S* z大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
| 