[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb) a! Y+ C, r% b" j 杏 仁 片 適 量 / V% O, U! l9 @% n; ?" jwww2.tvboxnow.com鮮 露 筍 10 安 士 2 h5 \& k, F) ^; O 甘 筍 1 安 士 - Q# f- F1 N) b公仔箱論壇冬 菇 4 隻 4 }* j$ j5 `* Z$ D, X薑 片 少 量 . t+ T7 ?* Q2 @2 y1 d 蒜 片 少 量 www2.tvboxnow.com; X9 F8 b3 K* ^ 油 1 湯 匙 - e8 L) V. U6 k: E& Ywww2.tvboxnow.com 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 & t+ b3 v/ S9 X7 p# Q- t鹽 1/3 茶 匙 ) E- Q" f3 b; y7 y. ~ 糖 1/2 茶 匙 9 ]2 [2 }. n) v1 n) g. G9 l2 owww2.tvboxnow.com粟 粉 1/2 湯 匙 www2.tvboxnow.com$ m# l, a1 d( y 蠔 油 1 湯 匙 公仔箱論壇2 l& K" x3 i* y$ c [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote] . ?; O6 P% L. M  Ftvb now,tvbnow,bttvb

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