[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

net432

【材料】：  
: X/ k5 T5 i, d! o銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
8 e' b+ ?/ ]$ H# _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, G* o2 ]0 C% G
【作法】：  
( |7 B9 m- Y; i2 g  m( N& n1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ；
# X. t! J6 M0 Q# M& Hwww2.tvboxnow.com2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。
$ s7 ^- l! W' ^& ctvb now,tvbnow,bttvb
3 O, G1 `9 ^- V9 _- Mwww2.tvboxnow.com【其他】：  tvb now,tvbnow,bttvb- g+ p3 _( \; U5 W, L. }' x1 ]
銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。