[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
) y7 s, K8 O. J4 x* x4 g. T3 X) m7 zwww2.tvboxnow.com紹興酒　70毫升公仔箱論壇! \/ H3 O8 q) N" p" \
酒釀　70克tvb now,tvbnow,bttvb1 K' @" _! b$ S9 _5 w& R
花蟹　2隻
! f0 D. S1 Z: ]+ A4 [% p) d6 a! Htvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙
# c3 L0 j3 t4 ]" Z葱　1條  
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& S& J& c8 L6 k5 L8 a' u% H( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 P. v9 H' z* |/ C1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  7 M5 L0 |' x% ~5 q

8 w9 s; G8 o% b& d& U7 ~2 C; xtvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。www2.tvboxnow.com. S7 b$ u/ Q, k) o' E6 f
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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5 G' Q; u5 U$ U; ^+ rtvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：www2.tvboxnow.com0 R% Y2 x% F/ p" e2 ?& w4 a
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。