[中式食譜] 刁草田園上素

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材料:     
) ^. d9 w9 U; r: @6 N2 [" X+ J' ^+ ^薯仔1量杯半（切大粒）、甘筍1量杯（切大粒）、浸發冬菇4隻（開邊）、蘑菇4隻（開邊）、罐頭冬筍2/3量杯（切件）、木耳1量杯半（浸透、切件）、素雞1條（切厚片）、西蘭花4安士（切件）、刁草半量杯（切碎）、薑片4片/ B+ O+ I, N: @, @
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調味:     
5 C6 ~/ Z& l: |- n; w+ ~! H% t生抽1湯匙、食鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、砂糖半茶匙
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做法:     + s1 _( o. v6 ^8 b1 E  q' M
1.將薑片下鑊，加入冬菇、木耳、素雞及冬筍炒合，取出備用。
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" i7 ]4 a7 G9 I; \% l  r2.將薯仔及甘筍下鑊，以中火煎香及至僅熟。
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3.將西蘭花及蘑菇下乾鑊烘炒至轉色，加入薯仔料回鑊。1 H/ n" G' i/ l8 s
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4.將冬菇、木耳、素雞及冬筍放回薯仔料中炒合，加入調味料炒勻，加入刁草炒合，即成上碟。
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