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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 ~7 y J/ \3 m% w/ W
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味醃料： ) V! |: F! T7 d
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇5 E5 y4 |0 B, j- O( b
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* E e0 n1 G" _& P: qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： www2.tvboxnow.com6 m z" l- |, s8 r
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' J+ R1 w) D3 c& X
做法: 2 b, C7 z. ]+ \0 o% l6 j; s8 X* @
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。公仔箱論壇( D8 l t; z5 ?8 W& m- q
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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9 F, `2 ? n9 X& e. a w7 k* v& R公仔箱論壇3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。8 _1 {$ _: k7 ^% w) T. A9 t
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。# ~( x# ]: S. f5 y: n% Y* @
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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