材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 \& a+ x9 w. U3 K1 J& H
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ l- p6 j5 ]5 ?5 ^$ ^
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做法: - I. Q, v9 a _) p
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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/ f) {2 _2 h0 `9 m! S公仔箱論壇2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。公仔箱論壇* E0 [1 r t# X: Q# O6 x, a) r- |& ?
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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$ A! A2 Z; e3 T; ]9 A$ `( D5 N5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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