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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! G& B# [% ^: S
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量www2.tvboxnow.com R/ H; T6 Z2 |3 T0 Q
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. _7 K4 |# m, Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（冰鮮雞）： tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 l9 z w: {; j; `/ }% E! V
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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9 X7 u' c' T9 h做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 _! Z. {8 W) _
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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g! }* F+ n! S7 [8 h' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 H. r5 H/ y, W7 l
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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