材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ K! |; a9 s1 b
鮑魚 8隻（中SIZE）2 h/ J! w4 g: w' k% b
香茅 1支7 l$ h" z/ f8 X) m% F/ U* d+ J) x
芫茜 1棵
$ b; p( L' [+ Z/ p6 c, @$ b' ywww2.tvboxnow.com蒜頭 2顆0 h- Y% m) ~; m$ \2 _
薑 3片7 {6 m& g5 |. ~4 C
辣椒 2條（怕辣的可以不加）www2.tvboxnow.com9 W# W( |6 P& D& t
蠔油 2茶匙# B% r0 {. y4 ~9 z/ ]! \0 n
糖 4茶匙2 T$ P6 `9 R$ ]! l2 j
暖水 半碗
1 l( }1 c, P I; a) Y0 p公仔箱論壇魚露 1湯匙
9 h5 _5 O+ d+ X) w t" R7 ]% `6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O- @$ I+ p& d! |9 y/ t
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t, R0 N- | @% v' w公仔箱論壇做法：3 }4 L" A6 j2 r1 p5 J# b
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。www2.tvboxnow.com* g" n& l1 _7 B
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。4 W8 ~* s& n# R' \! I" x+ \
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- Q/ V5 _9 m7 r; `5 q公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 K" r) [3 y* ]5 v8 S$ A+ i
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) n+ s" c6 I; ?4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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* c8 o( a& j9 O7 M$ l3 P5 B8 n5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。0 b! ]" D/ D4 w1 ~
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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6 c+ m( d3 B0 r* k) k公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！www2.tvboxnow.com0 O; n: u3 V1 @
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煮後分享：
9 q- y( F j( h" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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