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[美食介紹] 巴西扎膠公啱做花膠扒


% G7 O6 i5 z) _' E* G: s( m0 h來自巴西的扎膠公,質地比較厚,發好後,切成幾件,做花膠扒。每斤約$3,900tvb now,tvbnow,bttvb5 U# g0 Y' q* {& C

$ m+ E# B# u( Z+ |4 V  }公仔箱論壇貴價的肚公肚乸,動輒過萬,不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠,當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化,所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕,未發的花膠,最好就存於玻璃瓶,放在乾爽的地方,如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。
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9 ~  |2 k2 m$ k2 p0 gtvb now,tvbnow,bttvb用鱸魚做的厚花膠,來自非洲,口感較差,適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 B+ i; b* D1 r  x  ^' y' i
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7 [7 K7 E& E0 P) ], \4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南非花膠筒價錢比較相宜,但如果煮太耐,會較易溶化。每斤約$1,380www2.tvboxnow.com& j8 T; l8 }8 X0 h% r

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