材料: * h% b# w$ n$ n$ A2 Q: [6 U/ ?
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
! g5 v# B9 | y( G
1 o% b$ O# Y0 S, E* Q3 W3 nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% g) q, t* c+ t
做法:
P& H5 C" u; }" @# n1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。公仔箱論壇 T* `7 y* D6 s
8 ~) ~6 z" N5 F8 I& K0 uwww2.tvboxnow.com2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。4 X" ~( B: Z" E% I+ r V+ V9 t
4 E5 o1 v3 g* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。
/ M; X! U! a5 p. rwww2.tvboxnow.com
9 d0 X$ L/ Z1 q4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb) n) E! o4 t; b1 ?3 M
( n1 t5 ]6 j. p
|
發表於 2015-2-17 04:00 AM
| 