德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕www2.tvboxnow.com* M$ N3 f+ U6 C5 \/ I- q! F
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) {/ l% B& O' W" x5 n0 ^! v公仔箱論壇德國芝士蛋糕
! _; A! g& u; p公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" L* K/ F% p3 H
(蛋糕底)www2.tvboxnow.com7 ~/ V4 H5 p1 `1 n
雞蛋 5隻
$ s1 F- F' v% u1 d糖 120 g
, F: o/ H1 P' D9 o B0 v麵粉 120 g7 j/ E& L1 z8 J6 n* Q
溶化牛油 80 g9 `; }8 v$ d: n
(餡料), x: f0 V6 h+ T" a/ t, r) g7 [) a
忌廉芝士 250 g
8 V9 h; p! E& V( hwww2.tvboxnow.com蛋黃 2隻
: E: f8 r& H7 H4 [公仔箱論壇蛋白 1隻
& I$ q8 z; t0 C. y' o魚膠粉 1 1/2湯匙
) X d- X; s. L公仔箱論壇水 4湯匙
2 C3 i" K. J. I" s; S4 `# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇6 B/ a2 |1 h+ Y) r; f9 I
糖 1/4杯
, j+ p- w& W8 B公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙) H3 Y6 `, k, Q) a
朱古力粒 10 g4 e2 D' ?$ r- Y" ~% {9 s
杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb* b2 ]3 L' {5 O' [. z; ?8 C
朱古力片 適量/ T( P4 j) R" }. ?% ^
做法:公仔箱論壇$ T9 L1 c. a) \! }. \
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* U8 S% [* E8 U1 p* ?
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
* I. ]- C9 ~1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
* ?# U% a Y& d! c; A4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F. u- A3 c( D6 I) j1 v
5)把180 g忌廉打發，待用。www2.tvboxnow.com" H9 t/ f8 w/ S; s; F0 ~
6)打發蛋白至企身，待用。
* O4 a# F" p+ Z+ H: q- c7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
8 Q# m+ d O* o# j' T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb* o6 O& f+ ~' v) k) f( n4 f
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
6 H. L! F( q' u# k6 ]1 ^. X$ btvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 l4 t; E1 r# N: f公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \( j" L# [9 j$ c; v
12)把杏仁片焗至金黃色。; k1 n2 a, P. \, ?
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
3 `2 _0 q- O/ H4 N5 z5 {& n* D, [14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
* ^0 V$ Y2 X2 Y# S: P公仔箱論壇**不須減糖
. p7 D5 a- F* J, D7 R**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇4 }' m* r9 M% I7 [& ?/ ~* D/ v
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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