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材料: 5 A2 c8 M2 J! U6 |0 g% d
臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
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! U- R4 p% E' p- d0 ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 j! }" y* M, T; i/ P4 G1 r- x
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙公仔箱論壇: K0 V. i( e+ n- D% [2 x6 g5 j
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( o5 W) c' v/ y/ J3 w" b公仔箱論壇做法: www2.tvboxnow.com0 D8 k$ P4 g' u7 R- g
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。* x/ |; j- m1 r# Z! [
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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. V( ?# [+ r, q+ e' J* Kwww2.tvboxnow.com3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 h2 Z$ A7 T {+ o
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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