材料:
4 b( X* u1 x1 m3 ]; |8 {. L腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 l! @( G: [
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調味醃料：
9 [9 i. r: w" S. [: [0 |+ Z" ^生抽1湯匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' j( |- a e5 X" i" Z+ h9 c
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/ f. M3 k$ A+ c* x/ Z9 u2 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）：
5 S& W; Y8 u5 Rwww2.tvboxnow.com薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 / N+ G2 b' z6 _ _# }: M, S
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$ Z* ~4 c9 r ^2 Swww2.tvboxnow.com調味料（二）： www2.tvboxnow.com5 `8 k5 x3 A9 N. E0 o
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
+ l. Y% L9 G& r公仔箱論壇1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。3 j- u# V, C* I' C1 Z% E
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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