但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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) f V3 y4 J1 y8 t0 S公仔箱論壇新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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, O! v, k- r9 `4 ~大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ H) H$ [0 z$ v
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇 d% d- b* t1 ]
/ u, v( K/ q; ^# s潮菜廳
" E8 q( W" l Cwww2.tvboxnow.com地址：灣仔謝斐道 新時代中心
7 s/ E8 l+ ?: e+ M, E營業時間： 11am-11pm8 w* a; s. N$ B8 F8 x
平均消費：$250公仔箱論壇1 _( F# E; S" ^2 l# r% n* B: C- A
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8 l0 |! S: I# ?公仔箱論壇店子富中國味，坐得舒適。www2.tvboxnow.com; i( M6 U2 ~* g# q4 \
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7 J; b% p# k2 _3 ~% W( h* |川椒一字骨$118' n$ j8 N, R" H* E5 k2 j! d
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發表於 2014-11-18 06:41 AM
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