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3 e) a% `: g5 P6 Z過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：/ D- q' |4 {4 m% S+ ]' W; I
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許公仔箱論壇7 v. a% C( a4 A! @; v
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調味料：
t3 z8 G; H6 i蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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/ h5 D. J. U3 M: ^) _; ] qtvb now,tvbnow,bttvb粉漿：0 v( J, t" H! i. J/ i7 J4 f7 e' }
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：- {2 G0 ^, w/ z& ^
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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, v: S) a7 ^1 u& f2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍: T x3 Q$ Z L" N% n
$ u/ N d5 n0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 tvb now,tvbnow,bttvb* P1 J; I/ [8 }# C
! u3 d4 G6 Z8 p+ O- f' a3 x) S在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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