【材料】tvb now,tvbnow,bttvb; e: A4 W3 G6 @1 A% S% \& b
雞中翼十二隻' M Z- N/ l$ a; M3 P; u
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)公仔箱論壇( T* a7 `8 {( v; Z0 ?
冬菜一湯匙(浸水)
; S, Y( A0 P+ {0 ctvb now,tvbnow,bttvb冬菰八隻(浸軟、切件)tvb now,tvbnow,bttvb+ L- `' o H& ~5 v5 ^) p% ?
蝦子二茶匙(炒香)6 b8 h$ m1 _, R2 O
蒜頭三粒(切片、煎香)
7 O M( ~5 t$ m+ E1 g( ]( |9 o$ b9 |. Itvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切片、煎香)/ k+ Q# Z: q) {2 `/ h/ b0 A" d( o* P
生薑六片(煎香)
+ h# p( i5 ?% H- A) U0 e: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i- P$ ]; E+ E/ \www2.tvboxnow.com【醃料】
7 a9 y' L5 k/ I# T% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙
9 G* g+ t4 C5 f! R0 f公仔箱論壇粟粉一茶匙
( J6 h( b T2 P8 ^9 G' o9 ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙公仔箱論壇/ m8 p/ x3 [: h* Y- G
黃糖半茶匙. h. S8 ^" t7 E' |
生油一湯匙www2.tvboxnow.com C5 ?( k+ ], _8 ]7 [( n
麻油三分一茶匙
C1 M- i7 O& I7 i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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) I; g h+ i, x- s( k【汁料】) M4 I6 ^5 `, T9 }
清雞湯一杯半公仔箱論壇. J: x# G3 u( d% H' b& b
蠔油一湯匙
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黃糖半茶匙www2.tvboxnow.com4 e; P4 M4 i8 e( t
麻油三分一茶匙
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# |+ e f3 E8 f5 \) {8 a! j: V【做法】0 Y1 ?) E- E2 T# `( Q% h
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
% s/ O- m: {7 u, s. Gtvb now,tvbnow,bttvb(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
8 r# _, }+ J3 P1 ](三)將雞中翼回鑊，灒酒。
% F4 c% \. h* f/ ` z(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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