德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; `. i* |6 x$ x7 G5 g2 f+ d
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 O7 ?. c0 v! ]- M1 H* S; ?( {
(蛋糕底)
$ A+ h, t, ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻' u6 l {$ _2 A7 P, H8 c
糖 120 g; s2 m- Q: o7 N+ \$ t. G" v
麵粉 120 g
& Q5 x$ W7 `+ n' q9 e/ C0 }溶化牛油 80 g
8 R( S7 ~% x6 e3 Z) @www2.tvboxnow.com(餡料)
4 c3 p8 I0 w4 o& C; g4 ]忌廉芝士 250 g
& V3 p; { Y' v7 l. z2 q! k公仔箱論壇蛋黃 2隻
S/ g* Y$ S$ \3 g7 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
0 x, ^$ d5 ^5 r3 _; h9 q; W* S魚膠粉 1 1/2湯匙9 }/ V& L* h! T% z, M O
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 Y) ]* c: S9 S. u1 U
忌廉 180 g + 30 g
4 b: A- }- n( z7 {糖 1/4杯公仔箱論壇$ ~5 z E8 E: F
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]( [" {( Q; X/ G. K3 E' M
朱古力粒 10 g- r* c! H8 i3 M) `$ |% X
杏仁片 半包
: Q% m- @, |3 k9 K+ u" I2 W3 g朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' p, I( L& H$ f& X t- P0 }
; W* y! S6 m) }9 d/ w4 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 x' F- Y$ X- b& q, l1 a
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* l2 s( q( J B. k8 s
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
. }! O. i0 C$ D3 o3 X" |公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。www2.tvboxnow.com& V5 [1 r. r" |2 Q( l* @
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇7 ~8 [# ^/ j) h6 q
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 \0 u" T8 W9 q
6)打發蛋白至企身，待用。
$ s0 V+ F- Y% r7 `" r7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
1 v @7 T( |# J8 t4 d8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇( {7 S- B! v3 H* k
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
# }9 m( D1 D- a/ r; N+ U公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
4 w8 C4 ?- U0 c% w9 v2 s0 d1 ltvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
- c3 n4 P. V2 s- p" x公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。
/ w( a7 l; u& M1 ?3 q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& U5 M4 }* W. U. k% d4 ]9 Swww2.tvboxnow.com14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
: D3 o! r, h# i' P$ b* B& K( S8 D/ X**不須減糖
9 [3 d8 J: q2 E$ w**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 W6 y9 [' H! p
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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