 : y8 z- M; J" c
; C0 i' `( q( c; C早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？
: W+ h$ U; ?* Q3 d z) lwww2.tvboxnow.com. g8 g" O% R4 r+ B) t
肥 得 像  喱 先 好 味www2.tvboxnow.com2 W5 h& {# {/ b. I( P
一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」
) A0 Z1 ?( p. c8 t @ ]% ]. g9 t1 G" ^8 P+ ~2 A. s" l# W
tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ R! b8 K4 j1 I* C: k4 R% e
. ]4 U) u* y1 g$ `www2.tvboxnow.com海 南 雞 飯 $368 ^ a2 v( e- a( _
先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb; q2 i, m7 @! e
9 V/ f; ]& z' G4 z) b: _4 n J( {tvb now,tvbnow,bttvb7 c. N6 Z0 M& W- q' K$ T& F
 5 v; b/ |" T9 Q
■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」
' R, F0 h7 |4 _# V+ G- Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ |6 k( ^2 n- R {& I5 @www2.tvboxnow.com
( E: ]7 r; w: a1 U一 餐 飯 無 湯 就 未 complete0 c- c M1 e+ ?. I6 G+ c
除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" O) H3 H+ [$ [3 f+ o
tvb now,tvbnow,bttvb* _* p, U& M5 ]3 a, K4 h( e4 A
 ! k+ o U# X* [7 t# P% i/ P
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋( j0 Z8 h8 M' @0 U$ b H) |
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ ^6 _5 ^( g, V/ C9 s ?
0 I( B' D6 p3 ^4 qwww2.tvboxnow.com
$ G; ^+ A( Z2 | s$ t+ Bwww2.tvboxnow.com
1 @4 D- b& s1 ~& Vtvb now,tvbnow,bttvb■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。4 N/ ^. [% y+ D, s+ w" \
6 ?; y: h" \. L# C! c$ \+ w' Y3 ?2 }. |: J l! b. T3 j
 公仔箱論壇' W. {. ?, |* s$ N8 N
; C3 N8 R, g, `& g5 F" E' C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隱 世 小 店 其 他 推 介
* M/ G+ I4 c; i( ]公仔箱論壇位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。: Q5 F* \- `# n" }0 l! O4 N3 L
: w0 e3 e" g7 C
2 z* {; l& D. l' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r( Y! V! Y k; d9 X; D公仔箱論壇6 [5 z+ o1 z% [
粉 絲 蝦 煲 $60
+ j$ r+ \$ P% s7 o$ }tvb now,tvbnow,bttvb師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
! t$ E1 z! p" J1 t9 ?6 a2 [
r4 ?& U; Y( m' [3 |0 O
+ |+ e, |, K0 c' H( s
) Q0 N, S% j1 `- l* h- x7 t8 cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% F' e; s7 y0 c; [7 t3 U
串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打
3 J# S9 d0 F4 a6 }4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。
$ E e9 a! T9 o# D9 b$ S; Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. i, e: L- U% `5 [# A
www2.tvboxnow.com. y! W1 k8 R) H u( @' |. Z! M
' A8 \, p3 U* G7 e. k7 E- n
( w3 r, _9 H, j6 Z( r! G1 u公仔箱論壇星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
; X% @' |! ?5 P6 z3 ~ Q# m0 U1 m9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。. F; D, F, {! l: @3 d' J, D4 R: ]
公仔箱論壇3 _2 L% z! Q! E
4 o, U0 C' y6 U5 { `2 ? 9 K" {7 }7 f- x$ P) g) V
+ N% \8 a, o4 N" o9 n2 l' v H$ P www2.tvboxnow.com `$ p Z6 K, [0 S$ ~6 n
好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
