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大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 , 偏 安 一 隅 多 年 , 唐 樓 住 宅 , 平 民 商 鋪 , 樸 實 寧 靜 。
& m7 b/ {8 L p0 {2 C7 p1 `) ]3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 T5 ?( g8 V. o) g
康記 粥 店 , 是 其 中 一 員 , 在 京 街 經 營 三 十 載 , 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 , 一 家 人 腳 踏 實 地 , 與 世 無 爭 。 然 而 , 地 產 商 來了 , 陸 續 收 購 重 建 , 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 , 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 , 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 , 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫, 根 本 冇 本 錢 , 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 , 業 主 仲 話 要 重 建 , 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ? 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 , 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ? 跟 不 上 步 伐 的 , 便注 定 被 淘 汰 ! 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 , 急 速 形 成 中 , 老 舊 的 康 記 , 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 , 進 退 已 無 路 , 荷 戟 獨 彷 徨 。
2 w- F7 G, h8 y7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i$ b3 K. J: s' b2 p) G8 ]4 e新 大 坑 VS 舊 康 記
5 e5 m) r9 e B% N' Stvb now,tvbnow,bttvb大 坑 如 何 變 ? 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。: @7 v: D; E* u7 H9 F' Q
' }, e8 M; }/ D7 A6 z$ _2004 年 3 月 : 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 , 投 資 一 百 萬 , 白 枱 椅 、 水 晶 燈 , 簡 潔 亮 麗 。 * w' Y* P/ j$ Z( M
2 F3 x% n9 _3 k. F& n0 ctvb now,tvbnow,bttvb2005 年 4 月 : 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 , 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。 . z3 R1 b R8 @
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2006年 2 月 : 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 , 賣 精 緻 法 式 糕 餅 , 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 , 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 , 增 設 新 菜 式 。 6 y! L- e6 |/ E2 a
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2007 年 3 月 : 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 , 投 資 200 萬 , 明 星 幫 襯 不 絕 , 瞬 即 成 為 人 龍 店 。
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/ ~' z( e( w2 o: Ntvb now,tvbnow,bttvb2007 年 7 月 : 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 , 以 水 晶 燈 豪 裝 , 酒 店 式 服 務 招 徠 。
% {: G. s) ], o4 @& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ J" ^5 f! K; i6 ^' _0 o' n
2008 年 3 月 : 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 , 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。
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2009 年 3 月 : 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 , 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 , 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
: _4 m# e0 x z; {; M# R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }% d) b! T! }( }
大 坑 變 天 , 人 人 揼 本 逐 鹿 , 康 記 呢 ? 這 些 年 來 , 他 在 做 甚 麼 ? 公仔箱論壇2 x( T7 k( s9 C, u% W+ b& T' ]' a
4 @5 |6 B; X7 G R2 _5 ]# R步 進 康 記 , 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 , 經 營 方 法 、 食 物 款 式 , 一 切 彷 彿 沒 變 過 。
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, j2 O& f- d9 J( `$ t% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 一 : 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 , 像 鋪 了 一 層 灰 , 三 十 年 沒 翻 新 過 。 4 S, P/ I% {6 Y/ u% w* N( [
: [( l# H8 @! G( F& _tvb now,tvbnow,bttvb第 二 : 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 , 夏 天 一 到 , 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 , 坐 不 夠 五 分 鐘 , 已 汗 流 浹 背 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; H7 I* D p% S1 `3 v2 ^
. Z6 P/ B, a: Atvb now,tvbnow,bttvb第 三 : 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 , 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 , 新 款 食 物 很 少 。 tvb now,tvbnow,bttvb& c6 T' o- b- |* C7 Q
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第 四 : 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 , 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 , 手 忙 腳 亂 , 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。
0 W6 Y: Z) M: N' K. m4 f, b) owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o; D3 }4 U" [3 A
第 五 : 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 , 後 巷 有 大 片 空 間 , 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 , 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 , 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。
) Q" r; O# \* x+ @9 h4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]$ O0 U5 i8 h+ h5 Ftvb now,tvbnow,bttvb第 六 : 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 , 卻 沒 有 像 其 他 店 般 , 張 貼 相 片 宣 傳 。% l7 J* Q0 @* E- w5 f! C
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, j+ k) T1 a" C0 S: \6 d1 j公仔箱論壇陳 漢 賓 做 事 勤 力 , 每 日 做 足 十 四 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb% I) t/ R" ^% P
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! G3 A' @; F; N4 [# v+ q粥 品 賣 $12 至 $22 , 夠 平 ! 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。tvb now,tvbnow,bttvb& e7 {! S+ B' u2 g7 |0 F
* C# ]% H8 m Z) i4 D+ q2 v公仔箱論壇翻 天 覆 地 變
" l# V" f* N, X# }www2.tvboxnow.com處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 , 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。
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$ b3 E5 O' v; [公仔箱論壇「 十 年 前 , 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 , 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 , 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 , 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」 www2.tvboxnow.com& y3 u- ~! l1 }, p8 \
" n% W4 k' G) ]" i第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。
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; ?5 Y2 W/ U F這 些 年 來 , 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 , 像 粥 品 , 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。
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腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 , 沒 有 飲 品 , 沒 有 小 食 。 公仔箱論壇8 Z7 Z5 s2 S8 H- D- g5 |
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他接 手 後 , 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 , 價 錢 超 平 , 一 碗 才賣 十 來 廿 元 , 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 , 全 部 即 叫 即 拉 , 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 , 不 留 隔 夜 , 還 提 供 炸 一 、 炸 二 , 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 , 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 * w$ L$ G: A( v8 C8 k- |
; _9 n. n( T2 ~) ]6 d9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但 自 從 十 年 前 , 大 坑 開 始 發 展 , 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 , 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 , 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 , 老 牌 的 康 記 , 跟 不 上 時 代 , 被 搶 去 了 不 少 客 仔 , 生 意 日 漸 走下 坡 , 加 上 租 金 狂 升 , 賺 了 不 夠 付 租 金 。 公仔箱論壇! j: B* q! F6 ?' r/ M/ c( D$ o
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「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 , 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 , 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 , 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 , 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 * o" B9 O! b% c* F) ] a: B/ b
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四 十 五 歲 的 他 , 是 廣 東 肇 慶 人 , 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 , 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 , 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。
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0 {3 l( K" f8 L7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r8 ]3 A( ]+ `& s手 拉 的 腸 粉 , 即 叫 即 做 。tvb now,tvbnow,bttvb3 |# a' q! S* ?- ]$ L: x
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" I7 b6 V$ }& b! O) z$ O( c2 J每 天 忙 到 不 得 了 , 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。
[2 j* i7 H& L; l ?5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ] l* D/ \1 f" z4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肇 慶 到 香 港TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 r; x* M! L! \! z' \
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 , 五 十 年 代 , 陳 子 南 走 難 到 香 港 , 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 , 後 來 工 場 結 業 , 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 , 儲 了 小 本 , 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ E" F2 |7 \ o( e- E J! E" i1 n
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陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 , 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 , 初 來 港 , 以 為 香 港 遍 地 黃 金 , 興 高 采 烈, 但 到 外 面 打 工 , 處 處 碰 壁 , 黃 金 夢 碎 , 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。 6 v9 [) H% A) L
( F" V+ b1 D0 ^* w6 y+ N, e0 g, w6 H公仔箱論壇「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 , 但 撞 板 多 過 食 飯 , 你 哋 叫 生 抽 老 抽 , 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 , 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。
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3 d/ p* D, W4 B$ Q ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 扒 房 做 待 應 , 又 唔 識 英 文 , 同 事 又 唔 肯 教 人 , 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 j4 z: L0 j1 l: ^
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咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 , 咪 返 嚟 接 手 囉 ! 」 陳 回 憶 說 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @7 i' Z' q: \3 t4 t
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他沒 法 融 入 社 會 , 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 , 廿 多 年 來 , 他 都 待 在 這 裏 , 辛 勤 幹活 , 不 理 晨 昏 , 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 , 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 , 為 了 搵 食 , 他疲 於 奔 命 , 對 外 面 的 世 界 , 根 本 無 餘 力 去 了 解 。
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他 很 少 看 電 視 , 歌 星 來 買 粥 , 影 星 來 買 油 條 , 都 不 知 是 誰 。 tvb now,tvbnow,bttvb% o* S& g J Z+ u
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記 者 來 採 訪 , 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。
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r2 W3 o) A2 E, _tvb now,tvbnow,bttvb「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ? 咁 多 年 , 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ! ! @6 {9 Z: w7 ]
1 B$ O+ ] I7 [" U& k& g1 Gwww2.tvboxnow.com日 日 都 要 開 工 , 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 , 去 得 邊 度 ? 」 tvb now,tvbnow,bttvb( j& ?! P' ]. y9 a
陳 無 奈 地 說 。
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1 C0 ^4 \. a. v7 V, N, D; {) y油 器 每 日 新 鮮 炸 , 賣 不 出 的 , 會 通 通 丟 掉 。公仔箱論壇 q) R: c. q) M! q4 H
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1 V' L/ ]' F( X. o. v老 父 八 十 五 歲 , 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
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/ ~9 I" U6 m; M0 W- L) Xwww2.tvboxnow.com屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 , 租 金 愈 來 愈 貴 , 他 曾 想 過 搬 鋪 , 早 前 , 不 遠 處 有 食 店 出 租 , 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 , 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 , 沒 留 意 到 , 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。
( ?- l* n: W* J8 _1 [1 F7 z" v" G公仔箱論壇他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 , 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 , 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。 tvb now,tvbnow,bttvb: i* f( P d" I) w
# _% a1 S" h" C" f9 k5 B6 Owww2.tvboxnow.com「我 自 己 有 四 個 仔 女 , 阿 哥 又 有 幾 個 , 連 埋 阿 爸 阿 媽 , 邊 度 有 錢 剩 ? 邊 度 有 錢 裝 修 ?我 都 知 裝 修 吓 好 啲 , 但 搵 人 睇 過 , 起 碼 要 幾 十 萬 , 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 , 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ! 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 公仔箱論壇! J; U8 i. S6 g2 s, K1 f7 k4 k+ r' K) o% L
. q, n, W! W' Fwww2.tvboxnow.com沒 錢 裝 修 還 是 其 次 , 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 , 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 , 今 天 已 升 到 近 三 萬 。
" E4 w6 ^1 f6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 a( }6 o9 d& C1 j3 t4 r
對 於 兒 子 的 困 境 , 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 , 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) R V/ m% c$ ]& |) Z. Y
1 V9 p( F3 z/ `; o6 k; Mtvb now,tvbnow,bttvb今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 , 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 , 從 早 忙 到 晚 。 ' c4 q& c& `4 _0 _$ S' t7 H9 t
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「 香 港 地 , 業 主 最 惡 , 話 加 就 加 , 邊 度 到 你 嘈 ?
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9 K: K, K8 e0 \( U' w. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 前 租 約 多 數 簽 五 年 , 而 家 只 簽 兩 年 , 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
( l/ Z' h/ i1 V( F. A- k4 ?# d5 x父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。 公仔箱論壇2 _% M1 A# e% G8 v# l. m
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母 親 來 幫 忙 洗 菜 , 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 , 她 以 為 小 事 , 怎 知 傷 口 發 炎 , 結 果 要 做 手 術 , 現 在 還 未 痊 癒 , 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。
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「 請 人 洗 又 要 錢 , 家 陣 啲 租 咁 貴 , 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ? 哥 哥 ! 」公仔箱論壇* n6 `: c! ?& V& Y, j0 [
( |8 s6 \* ] k! |/ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" @3 C5 f2 b+ N* T v
陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 , 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
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, F) T8 L# _$ T8 _& W( m( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- f: y$ P! q2 { `% b. H) N( X
兒 子 讀 下 午 校 , 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。
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陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 , 還 要 到 康 記 幫 手 。
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大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 , 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。0 ]( K" ?0 b0 }7 `3 @- N
" K3 C. k% e( Ltvb now,tvbnow,bttvb全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 , 家 庭 的 經 濟 , 一 個 月 差 過 一 個 月 , 從 前 每 個 月 都 有 盈利 , 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 , 他 決 定 延 長 營 業 時 間 , 由 朝 六 晚 七 , 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 , 咬 緊 牙 關 , 日 日 做 足 十 八 小 時 , 希 望 做 多 點 生 意 。
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( w$ S8 A5 S, iwww2.tvboxnow.com「 我 同 阿 哥 輪 班 , 我 做 中 午 同 夜 晚 , 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 !
% f+ o$ g1 N1 f, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l9 Q/ k* Q4 @/ w2 s5 n3 I
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 , 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ r+ U9 A! u& R5 T2 J0 g
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他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 , 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 , 數 年 前 從 肇 慶 來 港 , 他 在 鄉 下 也 是 務 農 , 學 識 不 多 , 找 不 到 工 作 , 就 來 了 康 記 幫 手 。
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: {! h; W0 a5 j5 K- F* V! h公仔箱論壇兩 兄 弟 拍 住 上 , 人 手 多 了 , 工 作 本 應 輕 鬆 , 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 , 反 倒 不 夠 人 手 用 , 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。
1 S. D4 T' A2 X0 g( l6 z3 U2 n) B
# o/ ], ?; p4 S4 g: v. a2 k路過 康 記 , 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 , 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 , 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 , 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 , 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 , 每 個月 都 要 看 醫 生 。 公仔箱論壇) \7 G1 H! A) ~6 A
+ C: {$ V. F, e; v5 | ?1 ?8 E妻 子 出 來 幫 手 , 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 , 惟 有 帶 來粥 店 , 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 , 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 , 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 , 凌 晨 收 了 鋪 , 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 , 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。 9 w6 F8 f# B( o
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「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ? 我 唔 嚟 幫 手 , 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 , 我 落 嚟 幫 手 , 又 冇 人 睇 細 路 , 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ? 」
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陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: T& Z/ P1 A8 }; h
. q! b4 e4 O1 y2 I5 s/ S公仔箱論壇
: W: ?$ {: b; ytvb now,tvbnow,bttvb兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 , 有 時 會 鬧 着 玩 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- E7 N u2 D) Q( d
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+ G, G2 [6 A% ]0 S; o c5 ?公仔箱論壇孝 順 的 大 女 唸 中 一 , 放 假 就 會 到 店 幫 手 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {# y% [3 S' r+ B; x( v' j
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煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 , 用 料 講 究 , 但 知 道 的 人 不 多 。: J; |- s2 p" ~: X( R0 K
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天 無 絕 人 路
# Q/ m( K3 T4 A9 T8 P7 J公仔箱論壇前 無 去 路 、 後 有 追 兵 , 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 , 他 嘗 試 過 轉 型 , 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 , 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 , 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 , 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 , 但 半 途 出 家 , 做 得 不 好 , 被 迫 鳴 金 收 兵 , 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。
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他 又 試 過 賣 糖 水 , 推 出 午 市 碟 頭 飯 , 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。
+ _6 j1 I7 a& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V4 ]& `1 P3 |7 T- Y9 \. Stvb now,tvbnow,bttvb但 縱 使 屢 次 失 敗 , 他 難 得 仍 然 樂 觀 。
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; d# l9 x+ o, Z「天 無 絕 人 之 路 嘅 ! 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 , 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ! 點 都 要 頂 硬上 , 煲 好 啲 粥 囉 ! 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ! 」 他 在 粥 檔 前 說 。
* o, }. G# o' [. v( H0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% S: U. {- h$ a3 Z% \
他 的 粥 , 其 實 一 直 做 得 很 好 。
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1 T9 l6 T+ q4 s5 h" l+ a) O T0 l, Z+ cwww2.tvboxnow.com像 煲 生 滾 粥 的 材 料 , 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 , 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。 " _4 u/ I$ h1 S& r4 `+ H0 I' F0 ~
6 j' q3 F: [# f2 ntvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 , 全 都 是 新 鮮 貨 。 tvb now,tvbnow,bttvb. {9 \' ~( D* B6 K+ G8 G
1 M" E5 A; h0 i3 w& v# C( Iwww2.tvboxnow.com他 又 曾 當 多 年 米 農 , 對 米 很 熟 悉 , 會 因 應 不 同 時 節 , 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
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「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 , 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 , 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。
, j( z0 J9 {% T1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B* x9 A( A8 b後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 , 膠 質 重 又 少 雜 質 , 試 過 效 果 好 好 , 雖 然 貴 少 少 , 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 + @( \8 i" s( k8 s' {! n% n- Z
0 A& X5 a& p6 W4 x3 w他 對 米 真 的 有 份 執 着 。
+ H1 s$ [% X) j1 {3 P6 I3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) @( K4 P& S. m, _' w" Y2 h最 近 加 了 外 賣 服 務 , 他 親 自 去 送 , 半 山 都 照 去 。
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' w% m; l( F0 \公仔箱論壇用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 , 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 , 一 煲 就 是 三 小 時 , 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 , 還 加 了 腐 竹 、 白 果 , 一 點 也 不 欺 場 。
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連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 , 炸 油 炸 鬼 , 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 , 他 也 不 用 大 陸 貨 , 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 , 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb( h1 W5 X, y4 G& S; |0 A
i' Z/ A- A' g) l. g N* uwww2.tvboxnow.com「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ! 真 係 靚 吖 嘛 ! 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ! 」
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粥靚 油 器 香 , 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 , 目 前 他 的 生 意 , 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 , 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 , 晚 上 來 蒲 的 人 , 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。
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) }% S3 t6 \4 E! H3 C n8 o+ E公仔箱論壇為 了 招 徠 生 意 , 他 本 不 做 外 賣 , 但 上 個 月 , 他 已 改 變 了 初 衷 , 每 天 中 午 , 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 , 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。 " C$ N9 E+ a% d- b8 ?
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常 言 道 : 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 , 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 , 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 , 不 知 能 撐 得 多 長 久 。7 F1 ~! v& z( K9 V* |
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康 記 的 食 物 做 得 用 心 , 用 料 新 鮮 , 價 錢 不 貴 , 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" K- f7 Q* N4 _. ?& O
1 艇 仔 粥 $12tvb now,tvbnow,bttvb! K. {% [+ o1 Y: w
材 料 足 , 粥 底 綿 滑 有 米 香 。
8 d8 j0 u2 T' h% {3 ztvb now,tvbnow,bttvb2 牛 肉 粥 $17
" c J! C9 j" S4 N6 _用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 , 粥 底 夠 味 。 公仔箱論壇; H, s( v, g0 n; J! n. H
3 雞 粥 $22公仔箱論壇$ E& k) H! L7 s0 N/ j, X
全 店 最 貴 的 粥 , 用 新 鮮 雞 , 極 夠 肉 味 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' O6 H# i3 q. n6 l3 U
4 白 粥 $6TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 ]; G& n. J2 |' v4 O8 b
綿 滑 有 米 香 。
9 A! T' _* r- {0 q! E2 _5 蝦 米 腸 粉 $6
( H2 I9 B# k% s, f* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即 叫 即 拉 , 軟 滑 有 米 香 。
2 \0 B" h, ^; T6 油 條 $5
9 f! U7 R. a7 }4 x2 N6 w公仔箱論壇大 大 條 , 香 脆 有 麵 粉 香 味 。
9 B& V. }! w, z+ r2 r# p7 炸 兩 $6
/ Q( A0 k' {# J; \5 A8 f) htvb now,tvbnow,bttvb即 叫 即 做 , 熱 辣 辣 , 外 軟 內 脆 。 . z- n9 o5 {. D/ ]
8 煎 蘿 蔔 糕 $6公仔箱論壇' S. r1 Z( e9 V6 h
自 家 製 作 , 沒 臘 腸 , 但 蘿 蔔 夠 多 。
$ r' O' y5 f' e1 A: mwww2.tvboxnow.com9 炒 麵 $6TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 Q) X# ]" \7 M6 F# Z% K3 c
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 , 鹹 中 帶 甜 , 不 太 油 膩 。
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3 v1 g2 R3 ~* k; [" S5 U康 記 粥 店 (大 坑 京 街)
& H: J: _/ w, K e& |$ k% x4 ~& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 : 6am-1:30am
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