9 v+ n* X% I- d+ X0 S材料0 k6 ^$ J7 Y, Z3 ?0 R
薑絲.....適量www2.tvboxnow.com1 R& _2 P; D1 d: T- Z( R0 `2 R
青菜.....少許www2.tvboxnow.com% {: U! t' B4 S3 ?7 Z
白米.....155公克3 B# U0 u, }, ?$ G9 u. U
廣式臘鴨腿.....1隻
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調味料www2.tvboxnow.com! }% |" A3 F6 k6 C J! u
油.....1小匙. I% H9 } E& `/ {* e/ b" H( f
水.....240公克
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! P# ?, J W! O3 |7 O% e) F作法
* A7 w2 u6 Z) [+ I5 V. D' Z! ^& Z6 ^0 w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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* b4 f, S4 S; }& K* i, G2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。www2.tvboxnow.com8 Y5 U5 w9 H' p$ i
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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