【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ , N9 M+ X4 A F5 u5 I6 ~
5 L! F' P/ j# h: t1 A/ m奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 7 T4 I" @- j/ K$ W" k' Q# I
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- 製造新細胞# i+ o# E+ h d* I8 [
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 `" q4 e4 n# A
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
- }6 G+ B8 h k! q: T9 e蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- ~, T5 H q3 |, p
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
3 }5 R* c0 n) M8 R公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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& ]6 c; D2 G' \9 I( ]& }6 ftvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 + ^" A: N; W0 q* ^
《雞蛋早餐料理這樣做》' `' e' p% Q% z
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) E" M% K0 e1 d西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! N- p) t# N% F# C8 r) @. c2 I
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材料（1人份）
% m+ I6 @! }% ~, v& @1 U' Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
- i8 y8 y" i- _ q' A' \% x! v公仔箱論壇牛奶 2大匙
! O4 T0 S% \2 N$ v2 L9 t鮮奶油 1大匙
0 J- l" ^' u; P8 f! M1 vwww2.tvboxnow.com鹽 少許
! |) p! O& k/ X2 I$ A奶油 8公克
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* {6 U4 e) b# k; c1 @7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 www2.tvboxnow.com+ v7 R z8 C$ h# C
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材料（2人份） 公仔箱論壇4 p' n* f. C! o. \! h
吐司 2片
# i8 m$ j! c7 b3 f/ _3 Z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個 7 |* {1 g |' Q7 N% s
培根 2枚
: K3 w q! M! d7 L7 Wwww2.tvboxnow.com起司 適量
x6 y% P/ \ U1 q4 ~: ^* Q* awww2.tvboxnow.com鹽 少許
- n3 s9 V. O) x7 t1 \7 B) w5 Y' t胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 R+ m: p ]7 R) c: m
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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