[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。www2.tvboxnow.com, x% I9 Q2 |. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 n# ~: m* r: K) ]1 r. Q
滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
' T# c& @+ p; |* d5 s4 X' }% H3 P) [4 {. l5 w9 S( U
滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。
! m: X0 E+ f8 V% ~! J5 z- qtvb now,tvbnow,bttvb% R& w2 \( d: p( c" l" E0 Y5 j
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
; ^1 h. Q( s% f) k, w( F6 o0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! H& `5 O+ P6 O
金獅鵝滷水專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d: y) y1 n) E2 M# _. ?$ K
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活8 p7 [" P, N. R
電話：從缺
+ j" f! x7 W' T0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：8am-11pmwww2.tvboxnow.com7 P4 N9 A5 H( u2 ^# e5 [& |- U
人均消費：$51-$100
8 {5 |5 Y/ z% `% A; N, b  R* {公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# l) j& [9 z) d' b( D) `

/ O( n/ A, {. f$ i! G, Pwww2.tvboxnow.com
6 k* I- t$ R2 t! H. e) Z! l$ @7 T- ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% V- S/ W2 m, S/ C. u2 t/ J* @
tvb now,tvbnow,bttvb: m5 i. f. B3 \. \

9 I5 k2 O3 ], d4 K# M+ A, O" ]/ Y  W6 J9 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ?1 b/ `4 @9 Q4 {8 E# @

% O8 k* \+ F! l/ V% Z% F公仔箱論壇
8 T6 P' b6 A2 H. V) M& b! C4 O2 n
公仔箱論壇" w0 |+ x) K' [. A$ H8 K
tvb now,tvbnow,bttvb; N2 {$ ]8 u- C& g7 ~7 l  y

8 p) v4 w4 j1 ]: S; Z9 Hwww2.tvboxnow.com+ T' d- c% F' z' A* p

* q$ T# E& e7 X
. |8 o6 K# M# P3 x  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z. I6 Y: }& {8 g$ k% h7 d" X
% Y: ?1 g1 x( g: Q
6 l: q* @1 j/ v3 I- K7 Iwww2.tvboxnow.com