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! j! @9 R" {$ g3 {- B7 w 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 s5 O% x h4 t! T, G( H. H1 C8 d
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ K" m7 Y6 X7 \, H0 w9 ~0 ^
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而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ _7 b1 `% G; M! p
, w* v3 ?& p1 V9 t& U' o) { v6 w7 a, Ewww2.tvboxnow.com材料：
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+ P; W5 `. i$ B4 {, f9 @, P公仔箱論壇 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
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$ A9 D9 k* M; }4 t6 A; z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩飛水材料：tvb now,tvbnow,bttvb" Z" u/ U6 q r
# i( {+ G! h' j N 紹興酒 1湯匙、薑 2片www2.tvboxnow.com' L4 ^( d5 o, X% U( f, ], Q& b" H
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調味料：
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2 u! i- g' R$ n( O: j8 i, jtvb now,tvbnow,bttvb 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯公仔箱論壇" p% F0 d! a* w
/ T0 D" }! _/ S+ D: D: B- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇4 _6 u; w8 D0 @9 C
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. m$ t5 S H9 O( t. ?www2.tvboxnow.com 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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3 ]7 L* P# E6 [3 b- m" m/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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3. 蘿蔔去皮，切角。1 a `/ O& E' `
) [/ t7 ~& w( C& s4 K5 I2 n e2 x$ |公仔箱論壇 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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