吃自助餐，個人認為食物種類與質素最重要，不過在通脹高企的非常時期，價錢也是考慮之列。旺角仕德福酒店的德福閣，其6月份的「火焰鐵板燒海鮮自助晚餐」，就以抵食作招徠。以優惠價幫襯，每位唔使$300，就可大擦新鮮生蠔、鮮中蝦、藍青口和松葉蟹腳等多款矜貴時令海鮮，還有大廚即席炮製海鮮鐵板燒，每款都屬回本之選，心動不如行動，立刻打電話訂位啦！$ x3 v2 Y. o3 l7 m. A$ O5 M% [: d5 H
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聯合國海鮮大集會看看餐廳內的自助餐桌，陣容果然好鼎盛！由頭盤、熱盤到甜品，接近60款美食晒冷出場！回本之選必定是海鮮，美國生蠔、加拿大煙三文魚、鮫魚、泰國白蝦、智利青口……網羅世界各地當造靚海鮮，有的做成冷盤或刺身，原汁原味；有的煮熟，像竹籠辣醬銀絲蒸蟶子，蟶子啖啖鮮甜，配上本地蝦醬、紅辣椒、炸蒜和椰糖等調製的辣醬，香辣惹味，選擇好多元化。必食加拿大松葉蟹腳，肉質爽口，帶有鮮味，卻不會過鹹；還有來自美國的華盛頓蠔，因生長在鹹淡水交界，養分豐富，肥美厚肉，入口即嘗到海水鮮味，極受食客歡迎，一晚最少推出30打！
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高溫鐵板鎖肉汁除了凍海鮮，火焰鐵板燒海鮮是另一亮點。用來做鐵板燒的海鮮一樣優質，大蝦鮮味，自製墨魚餅咬到粒粒墨魚，好足料；連魷魚鬚都選新西蘭的，取其Size夠大夠完整，比一般貨色彈牙。加上場內有師傅專責即席燒製，口味以西式為主，鐵板溫度最高可達攝氏350度，傳熱快之餘能迅速鎖住食物的肉汁，加上師傅手法靈活利落，燒烤火候控制得剛剛好，食物表層甘香脆口，內裏依然保持鮮嫩。當然，自助餐不少得多款美味甜品，美式芝士餅、干邑酒香橙慕絲餅、特濃鮮奶布甸等夠晒吸引，還有即製棉花糖，軟綿綿，甜絲絲，為這頓海鮮饕宴畫上圓滿句號。
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即製海鮮鐵板燒
7 g" t- l0 l% B* o& E8 }公仔箱論壇有大蝦、魷魚鬚、雜菌及雜菜墨魚餅多種選擇，墨魚餅用大量椰菜和墨魚粒製成，口感味道有點像大阪燒，好吃。www2.tvboxnow.com) |" Q+ S$ \) C* U9 [6 X
吉列荔芋大蝦伴士多啤梨酸甜汁挑選32頭的越南大蝦，荔芋吉列層以芋頭、洋葱、小茴籽、唐芹和煙肉製成，食落外脆內軟綿，芋頭盡吸蝦的鮮味。公仔箱論壇8 B3 n. W9 E6 W( \; S4 T5 ` C; T0 E0 g
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竹籠辣醬銀絲蒸蟶子亮點在秘製辣醬，用本地蝦醬、紅辣椒、炸蒜和椰糖豉油調製而成，辣中帶鮮，又滲出微甜，可提起蟶子的鮮甜味。
W8 K( i9 K9 X! S+ [+ htvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蠔、松葉蟹腳、鮮中蝦、藍青口海鮮超新鮮，泰國的白蝦，色澤鮮艷，肉質爽口鮮甜；青口只用大葉和檸檬灼熟，肉質保持嫩滑；生蠔鮮甜，滿口海水味。公仔箱論壇0 S. ]! l2 R/ x0 B3 n7 S
- o. D# S, {6 U2 \, k) z8 E& t公仔箱論壇三文魚、鱲魚、醋鯖魚刺身三文魚夠肥美豐腴；鱲魚新鮮，一點也不腥；鯖魚則是自家用白醋和鹽醃製，比一般的爽口，酸而不澀，很醒胃。www2.tvboxnow.com o7 @7 P/ u" {8 b6 g$ z5 t8 }
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煙三文魚拼鮫魚選加拿大煙三文魚，色澤較淺，油分較少，不會太油膩；加上煙熏味不太重，不會搶去魚肉的鮮味。鮫魚則選大條，原條入貨，重達20斤，再做薄切，魚味突出。
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% o& Q& R6 h7 z: b5 mwww2.tvboxnow.com棉花糖機最新引進的棉花糖機，讓大家重溫兒時回憶；棉花糖除原味外，還有香橙和杧果味選擇。www2.tvboxnow.com! W4 h G# E( i
, f2 \; a% N! g% E, qwww2.tvboxnow.com註：每位敬送「吉列荔芋大蝦伴士多啤梨酸甜汁」一客（另設特色飲品及成年客人免費啤酒任飲）（另備生日優惠及團體優惠，歡迎查詢）
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地址：旺角豉油街仕德福酒店閣樓 |
發表於 2012-6-1 02:15 PM
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發表於 2012-6-10 12:06 PM
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