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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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4 F9 N0 N( |+ @材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P  [# o6 U* Q: A6 C8 b5 W
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
* t8 k$ [) V" k: Y- A7 s9 @www2.tvboxnow.com2.墨鱼切片。
! P8 j0 ?9 `; D3 P2 T% S" j公仔箱論壇3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
/ j8 S' o; p" Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
" l( F8 G1 V- A. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _& X+ ~& Z+ w& s0 r+ X
小诀窍:公仔箱論壇! \) s, k/ G5 T! [# A4 M( ]/ Z9 Q
健康提示:公仔箱論壇( j5 @1 n3 r5 w% ]4 s, r
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。www2.tvboxnow.com) Z" o- a5 n4 [6 v1 l" y
                                食物相克:tvb now,tvbnow,bttvb6 a, ^+ u- y" N/ `( K# M. F
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。公仔箱論壇6 |9 D/ P9 u7 Z1 E1 W# y* w0 P
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。www2.tvboxnow.com  ~; ^7 }4 t1 {+ i: M
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
. q! l; g" `- P. Xwww2.tvboxnow.com                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。# {6 ~" q$ Y9 L
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
- V3 G; M) i% e3 t: o& D; o3 j                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
* _5 T9 e' i! Y& Swww2.tvboxnow.com                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K" G1 i0 V5 j2 \- u' {0 N
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
( f* o$ n( k% f  \" ?                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ f1 p  I7 l1 P% d  o3 c( V
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 |' E. l2 x  d; g
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
6 `- T5 g& s* T( w  Itvb now,tvbnow,bttvb
. B: i1 v5 F3 A; {% k* X5 o; {* Atvb now,tvbnow,bttvb有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? 公仔箱論壇' u6 y6 F3 ^6 v4 G0 d
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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