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[冷知識分享] 唔講你唔知有六種食物不可食

蔬菜,是我們日常生活中不可少的食物,但是,有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜,增銖提醒大家要當心!!
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帶皮和發芽的馬鈴薯

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# m1 E& @' w/ V* a7 r3 ]馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮,皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後,嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外,馬鈴薯發芽時,芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」,人吃了也會中毒,破壞紅血球。所以,發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去,用清水浸泡一段時間,再放些醋來煮或炒著吃。
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有黑斑的地瓜

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表皮呈褐色或黑色斑點的番薯,受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發苦,對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤,其生物活性不會被破壞。食用後,多在二到四小時內發病,出現噁心、嘔吐,腹瀉等胃腸道症狀.嚴重的,還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此.凡有黑斑的蕃薯不可食,也不能作豬、牛等牲畜飼料。+ i0 w/ _4 a  ^5 m" r0 q2 c1 Y
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未成熟的青番茄

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未成熟的青色番茄含有生物鹼,可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食,口腔會感到苦澀,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄,其毒物質已自行消失,可放心食用。* ?" k' T: z' q: R2 [, \

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新鮮木耳
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, W3 ^* Z; m; y9 iwww2.tvboxnow.com木耳營養豐富,一般為乾品。但在新鮮木耳中,含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射,可引起日光性皮膚炎,人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等,甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此,新鮮木耳不可馬上食用,一定要等其乾燥後,所含朴琳類光敏感物質即自行消失,並失去毒性。方可食用。另外,變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌,食後會使胃部適,嚴重者可出現中毒性休克。www2.tvboxnow.com, J; {; [* ~, V& H- o3 v9 R+ r

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用化肥生發的豆芽
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豆芽鮮嫩,營養豐富。但用化肥生發的豆芽,看來更為肥美,卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物,經細菌作用,可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質,在人體內可誘發多種癌症,諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此,用化肥生發的豆芽千萬不可食用。6 a# M$ U$ A2 z0 w& v* g$ z+ f3 ^

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未煮熟透的四季豆
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) ]) @6 Y6 E4 [/ {! I0 V- l公仔箱論壇生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆,含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性,並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白,有凝血作用,亦須經過長時間煮沸後,才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆,一至五小時後,便開始出現惡心、嘔吐,重者甚至嘔血,並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀,部分嚴重病人,還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此,生的或半生不熟的四季豆均不可食,必須煮熟煮透,將其中的有毒成分破壤之後,方可食用無妨。
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吓!原来这些有毒的啊?
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% Z- F  z# Z8 P: Z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb小心些好.....
分享是一种美德!
Never know these before. Need to take more cautious. Thanks.
除左第四样之外
; O2 a( y0 P8 y7 gtvb now,tvbnow,bttvb其他都知道
知道一两个咋~
明白!!
原來如此
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  v- |4 h' ~( s* Htvb now,tvbnow,bttvb就連未成熟的番茄都不能吃的tvb now,tvbnow,bttvb' K( b) J/ p( S1 j

+ a/ V& @0 K* Dwww2.tvboxnow.com感謝分享
謝分享哦~tvb now,tvbnow,bttvb* R$ s2 S; Y6 P
我只要知 柿 + "唉"  同 薯仔~@@"
Thank for sharing
thank you......
謝謝分享~
多谢提醒。。
我凈系知道發芽土豆不能吃..原來土豆要批皮-.-
謝謝喔!!!
really?
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